行星搅拌炒锅
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电磁行星搅拌炒锅
设备简介
行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
产品特点
1、本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体切合度高，避免糊锅现象出现。
2、采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽加热。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
4、全自动行星搅拌炒锅使用进步的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国地认证标准。
5、全自动行星搅拌炒锅采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。
6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
工作原理
1、采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽等多种加热形式，客户可根据实际情况选择。
2、电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能效率，升温速度快，比普通电加热节电20-30；使用安全，能显著改善工作环境和卫生状况，符合我国认证标准。
3、电加热导热油：采用电热管加热，经导热油传热给锅体，使物料加热，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。
4、燃气加热：使用节能效率炉头和自动控制开关燃气组合，自动点火，自动断气，进一步节省能源和提高生产效率；自动报警功能，使用更安全；自带长明火结构，减少操作时间。
5、蒸汽加热：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。
适用范围
全自动行星搅拌炒锅广泛用应于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、炒大头菜、炒芹菜、炒土豆丝、炒藕片等、咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的搅拌混合与炒制。
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